Chez Ninie, un coin d'Italie au Marché couvert

Concoctée par Ninie et Cyril, elle a le goût du soleil et la légèreté d’un nuage. Leur secret ? Une pâte levée 24 heures, des ingrédients soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux et italiens, et ce savoir-faire artisanal qui transforme chaque bouchée en véritable voyage gourmand. 

Le chef Cyril décline les focaccias en dix recettes originales et de saison, comme la Calabraise, la Palerme, la Végé,...pour satisfaire aussi bien les amateurs de jambon italien que les adeptes de cuisine végétarienne. À la carte, on retrouve aussi des risottos crémeux, et côté douceurs, impossible de résister, par exemple, aux cannolis maison (des pâtisseries en forme de cylindre siciliennes garnies de crèmes onctueuses à la pistache mais aussi à vanille ou encore au citron confit). Le samedi, place à la convivialité avec planches de charcuterie et fromages ou grandes focaccias à partager entre amis ou en famille, juste après les emplettes au marché.